憑借“北方的陽光、南方的濕潤”，實(shí)現(xiàn)大三峽、大秦巴地區(qū)優(yōu)質(zhì)道地中藥材產(chǎn)業(yè)帶協(xié)同發(fā)展——11月29日，2024·第四屆三峽道地中藥材交易博覽會在重慶開州區(qū)拉開帷幕。會上發(fā)布了全國首個(gè)木香指數(shù)，來自市內(nèi)外的40個(gè)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目簽約，總金額達(dá)41億余元。

記者從現(xiàn)場獲悉，目前開州中藥材產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)從“一棵藥苗”到“臨床制劑”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，年產(chǎn)值超60億元。

“開縣木香”產(chǎn)量占全國40%

開幕式上，開州發(fā)布了全國首個(gè)木香指數(shù)。

“開州出產(chǎn)的‘開縣木香’，在全國木香市場具有舉足輕重的地位。”開州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，開州區(qū)以前叫“開縣”，“開縣木香”獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品及全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等稱號，其年產(chǎn)量超過3000噸，占全國的40%左右。

開州地處秦巴山南麓，是我國的中藥材之鄉(xiāng)，具有種植優(yōu)質(zhì)道地藥材的優(yōu)勢;134米至2626米海拔形成的立體氣候，賦予了開州中藥材“優(yōu)質(zhì)、綠色、道地”的獨(dú)有特質(zhì);長達(dá)千年的中醫(yī)藥文化歷史，則讓開州人具有豐富的道地藥材種植技能和開發(fā)藥膳的豐富經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，開州有1800余種種質(zhì)資源、180余個(gè)種植品種、50萬畝在地藥材。其中“開縣木香”獲國家地理標(biāo)志商標(biāo)、國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品稱號;木香、黃連等6味中藥材入選“渝十味”。

豐富的道地藥材資源、便捷的交通，讓2024·第四屆三峽道地中藥材交易博覽會獲得多方關(guān)注。本屆博覽會線下展會設(shè)有國醫(yī)館、萬達(dá)開云綜合館、區(qū)縣展館和企業(yè)展館四大展區(qū)，集中展示大三峽、大秦巴地區(qū)的優(yōu)勢藥材品種、中醫(yī)藥大健康衍生產(chǎn)品以及數(shù)字化中醫(yī)藥產(chǎn)品;線上平臺已吸引超過100家國內(nèi)外知名中醫(yī)藥企業(yè)入駐，訪問量突破50萬人次。

推廣18道“開州金廚”藥膳

開州有“金開州”之稱，而藥膳粗糧“金開粥”，將本地特產(chǎn)五谷與山藥、刀豆熬制，色澤金黃，溫潤滋補(bǔ);貢桔陰米蒸羊肉，用“桔鄉(xiāng)”開州的貢桔桔皮為香料，佐以經(jīng)過陰米蒸制的羊肉，皮香濃郁，肉桂香氣四溢，具有溫和滋補(bǔ)、利氣消寒之功效;天麻巴山老臘肉，選用開州雪寶山的鮮天麻與老臘肉巧妙烹制。老臘肉的濃郁香味與天麻的甘潤藥效相結(jié)合，滋味層次豐富，獨(dú)具開州風(fēng)味。

11月28日晚，開州舉行了“中國道地藥材美食之鄉(xiāng)·‘開州金廚’藥膳晚宴品鑒”，18道融合了開州道地藥材與本土特產(chǎn)的美食，令人食指大開。

在悠久的中藥材種植歷史中，開州人利用“藥食同源”“藥物養(yǎng)生”，不斷挖掘傳統(tǒng)藥膳資源，培育藥膳產(chǎn)業(yè)鏈。目前，該區(qū)初步建立起集道地藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量追溯、集中展示于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，為開發(fā)藥膳系列奠定了基礎(chǔ)。

近年來，開州立足資源優(yōu)勢，借助區(qū)域公共品牌“開州金廚”，深入推進(jìn)“開州金廚帶精品”行動，讓“小餐飲”變身“大產(chǎn)業(yè)”。其中，為了更好地弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，推廣健康飲食理念，開州區(qū)精心策劃了“開州金廚”精品藥膳評選活動，評選出了精品藥膳菜、藥膳創(chuàng)新研發(fā)、“開州金廚”藥膳名店等多個(gè)獎項(xiàng)，激勵(lì)更多“開州金廚”以“藥食同源”的形式，為開州中藥材打開更廣闊的市場。

目前，開州已實(shí)現(xiàn)“一棵藥苗”到“臨床制劑”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超60億元。

道地藥材交易額占所在區(qū)域1/3

當(dāng)天還舉行了“秦巴藥谷·三峽藥都”戰(zhàn)略聯(lián)盟簽署儀式，現(xiàn)場簽署了《江津·萬盛·開州2025農(nóng)業(yè)農(nóng)村對口協(xié)同發(fā)展協(xié)議》《“萬達(dá)開云”優(yōu)質(zhì)道地中藥材產(chǎn)業(yè)帶協(xié)同發(fā)展協(xié)議》以及“秦巴藥谷·三峽藥都”戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次活動共簽約項(xiàng)目40個(gè)，簽約金額41億余元，涉及四川宣漢、云陽、開州等區(qū)縣，項(xiàng)目類型涉及中藥材種植及加工、醫(yī)療器械、康養(yǎng)藥膳等多個(gè)產(chǎn)業(yè)。

有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，開州中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，輻射帶動了周邊萬州、云陽、達(dá)州等周邊區(qū)縣中藥材種植面積超200萬畝，道地藥材市場交易額占大三峽、大秦巴地區(qū)的1/3。

未來，開州將重點(diǎn)圍繞打造國家中藥材優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展中藥材科研引領(lǐng)、藥膳開發(fā)、加工提效、美容護(hù)膚、文化傳承、藥旅融合、交易集散等“七大”新模式新業(yè)態(tài)，建設(shè)中藥材產(chǎn)、購、銷一體化流通大市場，構(gòu)建“中藥材+”融合發(fā)展格局，增強(qiáng)開州道地中藥材核心競爭力和品牌影響力，做強(qiáng)“三峽藥都·秦巴藥庫”區(qū)域平臺，加快形成百億級中藥材產(chǎn)業(yè)集群。

來源：重慶日報(bào)