在探討平菇在溫室的種植方法時，我們首先需要了解平菇的基本生長特性及其對環境條件的需求，從而制定出科學合理的種植策略。平菇，作為一種廣泛栽培的食用菌，以其豐富的營養價值、鮮美的口感和較短的生長周期而深受市場歡迎。溫室種植則為平菇提供了一個相對可控的生長環境，有助于提高其產量和品質。
平菇耐濕力較強，在菌絲生長階段，要求培養料含水量在65%至70%;平菇宜在通風良好的條件下培育;平菇的菌絲體在黑暗環境才能正常生長，不需要光線;平菇多在春季、秋季、冬季進行栽培，北方地區一般是從9月開始播種;當平菇長到5公分的時候，就可以采收了，采收后要進行噴霧保濕，催蕾出菇。
1. 溫室選址
選擇通風良好、光照適中、水源便利且遠離污染源的地方建設溫室。溫室應具有良好的保溫和遮陽功能，以調節室內溫度和光照強度，滿足平菇不同生長階段的需求。
2. 溫室結構
溫室結構可采用鋼架結構或竹木結構，頂部覆蓋透明或半透明的保溫材料(如塑料薄膜、PC板等)，以便靈活控制光照和溫度。同時，設置合理的通風口和排氣扇，確保室內空氣流通，減少病蟲害的發生。
3. 消毒處理
在種植前，對溫室進行徹底的清潔和消毒，以殺滅殘留的病菌和害蟲。常用的消毒方法有化學消毒(如使用高錳酸鉀溶液噴灑)和物理消毒(如高溫蒸汽熏蒸)。
4.精細化管理
應用聚英菌菇養殖智能監控系統，對菌菇種植環境中的溫度、濕度、二氧化碳濃度等要素進行控制。利用農業物聯網技術，實現菌菇房管理、監控的科學化、標準化、現代化、數據化、智能化管理對提高菌菇產量質量具有重要的作用。
連接環境調控設備，采集智能傳感器的數據，內置人工智能算法和PLC智能邏輯控制功能，能根據預設的傳感器觸發閾值，自動控制環境調控設備。同時自帶手動控制按鈕和智能人機交互界面。通過大尺寸組態屏查看實時環境數據、手動觸摸控制風機、加濕器、加熱器等控制設備。
1. 培養料成分
平菇的培養料主要由碳源(如棉籽殼、玉米芯、木屑等)、氮源(如麥麩、米糠、豆餅粉等)和無機鹽(如石膏粉、石灰粉等)組成。根據當地資源情況合理搭配，確保培養料營養豐富且均衡。
2. 配制方法
將各種原料按比例混合均勻，調節水分含量至適宜范圍(一般約為60%-65%)，然后堆積發酵。發酵過程中需定期翻堆，以促進微生物活動和養分的轉化。發酵完成后，培養料應呈現松軟、無異味、有菌香味的狀態。
1. 播種
當培養料發酵完成后，將其裝入栽培袋或鋪于栽培床上，厚度一般為10-15厘米。然后，在培養料表面均勻撒播平菇菌種，并用少量培養料覆蓋菌種，以保持適宜的濕度和溫度。
2. 發菌管理
發菌期間，溫室溫度應控制在22-25℃之間，濕度保持在60%-70%。避免陽光直射，保持室內黑暗或微弱散射光。同時，定期檢查菌絲生長情況，及時剔除污染料袋或栽培床，防止病菌擴散。
1. 出菇條件
當菌絲長滿培養料并出現原基時，即可進入出菇管理階段。此時需調整溫室環境，增加光照強度至散射光水平，適當降低溫度至15-20℃，提高濕度至85%-90%，以促進子實體生長。
2. 通風換氣
加強通風換氣，保持室內空氣新鮮，減少二氧化碳濃度，有利于平菇的正常生長和品質提升。通風時應避免冷風直吹，以免引起菇體表面水分蒸發過快而影響品質。
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