當前，山西省大同市廣大農村田間地頭隨處可見農民搶農時、忙生產的身影，一幅幅播種希望的春忙圖成為廣袤田野上最美的畫卷。在云岡區大路辛莊村羊肚菌種植基地，種植戶已在品嘗豐收的喜悅。

“谷雨時節，10多個大棚的第一茬羊肚菌就采收了。目前，每斤鮮菌的價格約在50元至80元，后期還會有漲幅，今年的市場行情很不錯……”山西裕祥生態商務科技有限公司總經理谷世斌高興地說。

日前，記者在該種植基地看到，一座座黑色網罩大棚整齊排列，大棚內濕潤的空氣中彌漫著泥土和菌類的清新氣息，鮮嫩的羊肚菌破土而出，它們或獨自傲立、或三五成群地簇擁在一起，在菌床上各有姿態、生機勃勃，村民們分工協作，有的忙著采摘、有的剪去帶泥的根部，動作嫻熟。

近年來，羊肚菌因其獨特的口感與營養價值成為餐桌上的珍品，備受追捧。羊肚菌是一種珍稀食、藥兩用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，具有極高的營養價值。由于羊肚菌為低溫菌種，受氣候、土壤、培育方式等因素的影響，培育難度很大。大同市海拔較高、晝夜溫差較大，很適宜羊肚菌的生長。人工種植的羊肚菌具有種植周期短、見效快、效益高等特點，深受農戶喜愛。

據了解，大路辛莊村羊肚菌種植基地目前有12棟大棚，占地10余畝，平均每畝可采收鮮羊肚菌1400斤，以每10斤鮮貨晾曬成1斤干貨計算，每畝地可產羊肚菌干貨100斤左右，市場價格按每斤500元計算，羊肚菌產業收入非常可觀。該種植基地的羊肚菌是去年11月播種的，采收季大約一個月，采收時節剛好與農忙時節錯開。谷世斌告訴記者：“夏天我們也不準備閑著，5月采收完羊肚菌后，準備在大棚里種西瓜，這樣不僅可以實現土地輪作，還能有效提升土壤肥力，一舉兩得。”

“下一步，我們將在大路辛莊村及周邊地區推廣種植羊肚菌，形成特色產業聯合體，向著‘種植+深加工+銷售’一體化方向發展，持續做優做強羊肚菌特色產業，不斷為富民增收貢獻產業振興力量。”谷世斌信心滿滿地說。

來源：大同日報