市十八屆人大常委會第六次會議昨天審議通過《天津市食品安全條例》，從明年5月1日起施行?！霸摋l例聚焦群眾關(guān)心關(guān)注的食用農(nóng)產(chǎn)品安全、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營、學(xué)校食品安全，以及食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販的監(jiān)督管理等問題，作出相關(guān)監(jiān)管規(guī)定，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。”市人大常委會法工委主任王澤慶說。

如今，越來越多的市民選擇在網(wǎng)上購買食品。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營安全如何把控?針對這樣的情況，該條例明確了入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可或者食品小作坊許可、小餐飲許可。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)具有實體經(jīng)營門店，列舉了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營活動中應(yīng)當(dāng)遵守的食品安全規(guī)范要求。條例規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營和餐飲配送服務(wù)，明確了網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者履行對入網(wǎng)食品經(jīng)營者及其經(jīng)營行為的相關(guān)管理責(zé)任。

學(xué)校食品安全關(guān)系青少年健康成長，依法加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管十分重要。條例明確，學(xué)校應(yīng)建立并落實餐食加工過程控制、集中用餐陪餐等制度，利用公共信息平臺等方式及時公開食品進(jìn)貨來源、供餐單位、投訴渠道等信息。學(xué)校食堂應(yīng)建立食品安全追溯體系，運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式公開食品加工過程。條例規(guī)范校外配餐管理，采取校外配餐模式供餐的，應(yīng)按照規(guī)定選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會信譽(yù)良好的校外配餐企業(yè)。配餐企業(yè)應(yīng)實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，接受監(jiān)督。

根據(jù)食品安全法的授權(quán)，該條例還對食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理作出規(guī)定。對食品小作坊、小餐飲實行許可制度，對食品攤販實行備案管理，明確了許可條件、程序和備案要求。明確“三小”生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)遵守的食品安全要求及禁止事項，規(guī)定了相應(yīng)法律責(zé)任。明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)加強(qiáng)對入網(wǎng)經(jīng)營的食品小作坊、小餐飲的食品安全管理。

“本市充分依托食安天津智慧監(jiān)管大數(shù)據(jù)云平臺、天津市放心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺和市場主體信用信息公示系統(tǒng)，綜合運用法治監(jiān)管、智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管手段，加強(qiáng)‘從農(nóng)田到餐桌’的食品安全全鏈條治理;加強(qiáng)直播帶貨、生鮮電商等新業(yè)態(tài)新模式的監(jiān)管;持續(xù)關(guān)注‘網(wǎng)紅餐廳’和外賣平臺，推進(jìn)線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)?！笔惺袌霰O(jiān)管委(市食品安全辦)主任戴東強(qiáng)說。

來源：今晚報