純白平菇，色潔白，口感細，韌性好，耐貯藏，便于運輸，市場價比普通平菇高。但其抗逆性差，導致產量低效益不高。總結客戶反饋情況，聚英云農總結了一些栽培經驗：

1、場所選擇。選擇未栽培過食用菌、場地無霉源、排水性好的鋼架大棚或溫室。在發菌前場地作消毒滅菌處理。在200平方米的大棚中均勻放置盛有少許易燃刨花的4個鐵桶(或鐵鍋)，每個桶中加入2.5公斤硫磺，點燃后將大棚密閉熏蒸1-2天。

2、培育原種。母種應從不同單位引進多株菌種，經過出菇試驗擇優使用。原種培養料配方：棉殼80%、麩皮15%、豆餅3%、石膏1%、石灰1%，每支母種接5瓶原種。原種置22℃恒溫條件下培養，每周檢查一次，剔除可疑菌種，確保菌種純度，選擇發菌快、菌絲旺的原種使用。

3、熟料透氣發菌。純白平菇營養要求全，基質營養應當豐富，配方為棉殼62%、廢棉20%、麩皮10%、豆餅3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氫鉀0.3%、多菌靈0.2%。選低壓聚乙烯筒料，每簡裝0.8公斤干料，兩頭扎口，常壓滅菌，100℃保持10小時，火燜一夜出爐、冷卻，冷卻至30℃，趁熱接種，每瓶原種接15-20袋，接種后菌袋置培養室發菌。培養室每周噴一次3%來蘇爾或1%漂白粉降塵消毒。

4、兩段出菇。當菌棒發菌將接頭時，就可破袋出菇。菌棒破袋前在出菇場按每行5-8層騎縫式排列，行距40厘米，然后在菌棒兩頭的上部用刀劃4厘米長的出菇口。破口后噴水保濕，7天左右可出菇，頭潮菇轉化率可達60%以上。常規栽培二潮菇產量較低，采用頭潮菇后覆土栽培效果較好。

方法是：頭潮菇結束后，將菌棒一分為二剝去塑料袋立于室外棚內土畦中，切口向下，菌塊相間1厘米左右，覆干細土，填滿菌塊間隙，覆至菌塊頂部，再澆營養水(尿素1%、糖1%、磷酸二氫鉀0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉靈和敵殺死少量)使覆土至完全濕潤。澆水后一般10天可出菇，二潮菇生物學效率也可達50%以上。二潮菇后，讓菌床干3-5天，再澆營養水，一般可收4潮菇，總生物學效率達180%以上。

5、適時采收。純白平菇七成熟就可采收，當菇蓋尚未展平，孢子尚未彈射時采摘，菇色質好，分量重，產量高，否則易引起菇蓋發黃降低產量和品質，影響經濟效益。

針對食用菌由于其種植過程繁瑣，產量低的問題，聚英云農研發了菌菇養殖智能監控系統，利用農業物聯網技術，實現菌菇房管理、監控的科學化、標準化、現代化、數據化、智能化管理對提高菌菇產量質量具有重要的作用。

聚英菌菇智能養殖監控系統專門為菌菇生產溫室大棚、廠房研發，能實現菌菇養殖生產的全程智能化控制。依據食用菌菇的生長規律自動控制菇房內的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長創造出最佳的生長環境，大大地提高了食用菌的產量和質量。

系統包含智能環境傳感器、菌菇基質監測傳感器、各種制冷、加濕、通風、光照等環境調控設備、物聯網通訊技術，通過聚英智能養殖監控柜和聚英物聯網平臺實現統一協調指揮，全自動化運行，無需人工參與，節省大量的勞動力，降低食用菌的生產成本。