近日，北京市順義區首個食用菌立體化工廠在李橋鎮建成投產，首批20萬棒銀耳陸續采收上市。

食用菌立體化工廠位于李橋鎮后橋村現代農業產業園內，設有配料車間、裝袋滅菌車間、液體菌種發酵室、5G數控菇菌培養室、食藥用菌實驗室，集菌種生產、菌棒制作、食用菌種植、烘干保鮮、倉儲等功能于一體。由北京鑫麗園農業專業合作社運營管理，連續培育模式可實現日產食用菌菌種10000包，預計年產鮮菌菇1500噸。

在立體化工廠5G數控菇菌培養室，鋼架上的菌棒排列整齊，菌棒上成熟的銀耳密密麻麻，一朵朵盛開的白色銀耳晶瑩剔透，工作人員正在采收。銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。目前合作社培育的20萬棒銀耳，陸續成熟進入采收階段。

據了解，銀耳培育對環境要求嚴苛，溫度、濕度、光照等都會影響銀耳的生長。立體化工廠培育相較于傳統菌農大棚內培育優勢明顯，可在多層培養架培育，實現通風控溫，全年生產，增加產量。工廠的投用，填補了順義區食用菌工廠化培育的空白。北京鑫麗園農業專業合作社副理事長吳波介紹：“今年采用工廠化培育的銀耳在市場上很受歡迎，也給我們合作社持續增收帶來新的路徑。”

李橋鎮通過建設農業示范基地食用菌立體化工廠，加快了食用菌產業的快速發展。鎮農業科科長馮小輝說：“目前后橋村培育的銀耳、羊肚菌等名優菌種，已經成為當地村民增收致富的特色產業。”李橋鎮將繼續以銀耳產業化項目為龍頭，加強與北京市食用菌創新團隊的技術交流，提升其生產的可控性和穩定性。

來源：新京報