植物都是依賴陽光、土壤生長出來的。如果離開陽光和土壤，有沒有一種方式能夠穩定、持續地維持植物生長呢?實際上，不靠陽光雨露，甚至不用土壤，就能種出蔬菜和水果，這就是“植物工廠”的真實場景。

“植物工廠”是一種新興的農業生產方式，在“植物工廠”里，種子會被播種在營養基質內，通過對植物生長的溫、光、水、氣、液和二氧化碳進行精準調控，使之符合植物生長所需要，再定時加入營養液，植物就可以順利地生根、發芽、結果，有效地克服植物在正常生長的情況下對自然界的生長條件依賴。

通俗講，就是用人工光源代替了陽光，用營養液代替了土壤，將植物的生產環境設置為可控制參數。與傳統種植方式相比，在植物工廠種植的農作物，生長發育可以不受或少受自然條件影響，可在任何地點進行食物生產，實現一年四季“想吃啥有啥”;通過智能化調節，可大幅縮短作物生育期，單位面積產量可以達到傳統種植的幾十倍。

“植物工廠”種植環境相對封閉，病蟲害防治壓力較低，無土栽培生產的食物，高度潔凈、安全無污染，因此“植物工廠”中出產的農作物在品質、口感和安全性上也更有優勢。“植物工廠”既能拓展城市農業功能，又可在戈壁、沙漠、鹽堿地等非耕地上建設，有助于緩解我國農業資源的瓶頸約束，可為保障居民“菜籃子”提供重要助力，在促進農業增效、農民增收方面發揮更大作用。

“植物工廠”并非全新概念，過去主要用于解決極端環境下的種菜難題，隨著技術的發展，這種技術逐漸走進大眾視野，在很多地方得以應用。例如，長三角地區重要的蔬菜產地江蘇南京浦口區橋林街道雙廟村里高約8米，占地4488平方米的“植物工廠”，采用水培和密集種植，蔬菜在大田種植2個月的生長周期在這里僅需20多天，同等面積的產量比大田種植提高了50多倍。近年來，河北省承德縣石灰窯鎮引進“蔬菜工廠”項目，應用無土栽培、節水澆灌等技術，打造現代農業示范園區，實現各類蔬菜全年無間斷生產，助力鄉村振興。

發展植物工廠，需要科研人員不斷創新攻關，降低人工光源與空調系統能耗，實現植物工廠的智能化管控，進一步構建“低碳、智能、高效”的生產技術體系，才能在高質量發展的路上茁壯成長。

審核專家：高志嶺 河北農業大學資源與環境科學學院教授

來源：新華網