紅燒鰨目魚是天津家庭節(jié)慶餐桌必不可少的一道大菜。不久前，天津鰨目魚成果“津沽鰨目”更被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“全國(guó)名特新優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。

但在海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，鰨目魚常因貼邊、沉底、不愛動(dòng)等特性讓養(yǎng)殖戶直呼“難搞”。為更好地品種培優(yōu)、提升養(yǎng)殖質(zhì)量、提升養(yǎng)殖技術(shù)，天津海水養(yǎng)殖企業(yè)為“津沽鰨目”量身定制了智能“保姆”。

“得益于數(shù)字化智能技術(shù)，如今鰨目魚養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)現(xiàn)全天候自動(dòng)監(jiān)測(cè)。”天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司技術(shù)總監(jiān)胡金城回憶，傳統(tǒng)養(yǎng)殖條件下，水體狀態(tài)是否健康，肉眼難見分曉。但在數(shù)字可控化管理下，水溫、光照、水質(zhì)一目了然。“通過海水養(yǎng)殖智能控制系統(tǒng)，鰨目魚產(chǎn)量進(jìn)一步提升，成本大幅降低，進(jìn)一步助力津城水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”智能保姆的研發(fā)者、天津市海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系物聯(lián)網(wǎng)崗位專家田云臣表示。

科技創(chuàng)新研發(fā)智能監(jiān)控平臺(tái)

水是魚類賴以生存的基礎(chǔ)，良好、穩(wěn)定的水環(huán)境是實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖高產(chǎn)、高效的重要環(huán)節(jié)之一。

走進(jìn)天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的鰨目魚養(yǎng)殖車間，記者看到一個(gè)魚池中的“小紅帽”。它可以對(duì)水體溫度、pH值、濁度、鹽度和溶解氧等環(huán)境數(shù)值進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。但它不僅僅是眼見的部分，更多數(shù)據(jù)和控制在它的遠(yuǎn)程“大腦”。

天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司鰨目魚場(chǎng)中的“小紅帽。”

“小紅帽”檢測(cè)到的數(shù)據(jù)一旦超出警戒線，水質(zhì)監(jiān)控網(wǎng)站平臺(tái)和遠(yuǎn)程監(jiān)控中心就會(huì)接到報(bào)警，養(yǎng)殖戶手機(jī)APP上也會(huì)接到相關(guān)的參數(shù)報(bào)警信息。“同時(shí)它還能自動(dòng)控制相關(guān)設(shè)備，對(duì)增氧機(jī)、水泵等自動(dòng)啟停，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程的自動(dòng)化控制與智能化管理。”田云臣教授為前來觀摩的養(yǎng)殖戶介紹設(shè)備智能管控原理。

天津市海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系物聯(lián)網(wǎng)崗位專家田云臣、天津水產(chǎn)研究所王宇工程師與養(yǎng)殖技術(shù)人員溝通。

這個(gè)“小紅帽”及其智能“大腦”，就是天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司新增加的“黑科技”——海水養(yǎng)殖智能控制系統(tǒng)。該技術(shù)是由國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系智能化養(yǎng)殖崗位科學(xué)家、天津市海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系物聯(lián)網(wǎng)崗位專家、天津農(nóng)學(xué)院計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院教授田云臣及其團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)的。田云臣團(tuán)隊(duì)的相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖智能化技術(shù)和產(chǎn)品，已在天津、江蘇、山東等地養(yǎng)殖公司推廣使用。

魚“保姆”讓鰨目魚保產(chǎn)提質(zhì)

“比如對(duì)于養(yǎng)殖半滑舌鰨來說，尤其是幼魚期，適宜生長(zhǎng)水溫范圍比較窄。夏天時(shí)候外源海水水溫高，之前我們給它降溫采用人工物理方式，但帶來的問題就是養(yǎng)殖水體鹽度不穩(wěn)定。養(yǎng)殖水體溫度和鹽度異常都會(huì)導(dǎo)致舌鰨魚減產(chǎn)或死亡。”胡金城介紹說，現(xiàn)在利用田云臣教授研發(fā)的智能系統(tǒng)，半滑舌鰨養(yǎng)殖的水溫和鹽度情況實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)智能監(jiān)測(cè)和控制，避免變化波動(dòng)過大對(duì)半滑舌鰨的不利影響。

鰨目魚喜歡棲息在黑暗的海底，針對(duì)這一養(yǎng)殖特點(diǎn)，田云臣教授及團(tuán)隊(duì)通過融合大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)，建立了光照調(diào)控模型。這種模型可以監(jiān)測(cè)光照強(qiáng)度和光照時(shí)間。當(dāng)光照太過時(shí)，可以自動(dòng)調(diào)節(jié)光照設(shè)備，以保證養(yǎng)殖環(huán)境的光照條件符合鰨目魚的需要。

記者了解到，智能增氧也是智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的重要功能。利用人工智能技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖池塘中氧氣含量的智能監(jiān)測(cè)，并在溶氧量過低時(shí)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)聯(lián)動(dòng)智能增氧機(jī)，為養(yǎng)殖池塘增氧。“一直以來，養(yǎng)殖企業(yè)都是采用循環(huán)水，24小時(shí)不間斷為魚增氧。這對(duì)于企業(yè)來說養(yǎng)殖成本很高。通過智能系統(tǒng)，可以根據(jù)魚的需求供氧養(yǎng)殖者還可以適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度，以提升養(yǎng)殖收益。”胡金城說。

天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司技術(shù)總監(jiān)胡金城用手機(jī)端控制養(yǎng)殖場(chǎng)照明。

“半滑舌鰨之前需要一年半才能上市，現(xiàn)在通過智能系統(tǒng)，半滑舌鰨養(yǎng)殖周期縮短了至少2個(gè)月，有限的魚池中，可多批次養(yǎng)殖。目前，公司已實(shí)現(xiàn)全年鰨目魚、魚苗‘上市自由’。”海升公司養(yǎng)殖技術(shù)人員李天寶介紹。

科技人才聚集讓魚“保姆”更智能

在養(yǎng)殖車間另一側(cè)，田云臣教授的研究生正在進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，為新的研發(fā)工作做準(zhǔn)備。在智能水產(chǎn)養(yǎng)殖模式中，魚苗篩選等環(huán)節(jié)也可以利用人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行智能優(yōu)化。例如，利用人工智能圖像識(shí)別技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)魚苗的自動(dòng)篩選和分類，提高魚苗品質(zhì)。“半滑舌鰨的雄性魚生長(zhǎng)到一定階段，與雌性魚相比開始生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖后期需要把雄魚挑揀出去，但一直以來分魚工作都是靠人工完成。”李天寶介紹說。目前，田云臣教授團(tuán)隊(duì)正在針對(duì)分魚這個(gè)工作種類進(jìn)行數(shù)據(jù)采集搭建模型，后期有望利用分魚機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化分類等工作。

作為國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系智能化養(yǎng)殖崗位科學(xué)家、天津市海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系物聯(lián)網(wǎng)崗位專家，田云臣教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)字化、信息化、智能化技術(shù)研究，陸續(xù)研發(fā)了工廠化循環(huán)水物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)、精細(xì)化管理智能模型與系統(tǒng)、養(yǎng)殖生產(chǎn)智能裝備，如今這些“黑科技”已運(yùn)用在包括天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、天津食品集團(tuán)旗下天津嘉禾田源觀賞魚養(yǎng)殖有限公司、天津立達(dá)海水資源開發(fā)有限公司等企業(yè)中應(yīng)用。

今年中央一號(hào)文件第二十六條提出，“深入實(shí)施數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展行動(dòng)，推動(dòng)數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景研發(fā)推廣。加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)應(yīng)用，推進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展。”隨著科技不斷發(fā)展，智慧農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，進(jìn)一步加強(qiáng)智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)技能人才培養(yǎng)至關(guān)重要。天津市水產(chǎn)研究所王宇工程師長(zhǎng)期關(guān)注水產(chǎn)智能化發(fā)展他介紹，目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)人員的老齡化非常嚴(yán)重，大部分都是50歲以上，40歲以下占比很少，“智慧農(nóng)業(yè)可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。通過運(yùn)用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，比如智能模型和系統(tǒng)等技術(shù)手段，對(duì)魚類養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)優(yōu)化調(diào)控，提高魚類養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量，從而進(jìn)一步增加養(yǎng)殖戶收入。”農(nóng)業(yè)智能化、數(shù)字化發(fā)展，將吸引更多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，給農(nóng)村帶來科技、帶來人才。

來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)