金針菇作為常見食用菌，在國內(nèi)擁有廣泛的種植規(guī)模。金針菇為何長出無頭菇?顯然這是種植管理過程中出現(xiàn)了失誤，聚英云農(nóng)根據(jù)客戶反饋情況，總結(jié)了下無頭菇出現(xiàn)的原因與防治。
分類：種植業(yè)技術(shù)/植物生理學(xué)原理與栽培技術(shù)
適用范圍：不限
金針菇只長菌柄不長菌蓋，俗名金針菇叢枝病，或針尖菇，這是一種非侵染性的生理病害。當(dāng)栽培袋或菌瓶由菌絲生長轉(zhuǎn)到子實(shí)體形成階段時(shí)，出現(xiàn)菇蕾叢生，只長菌柄不形成菌蓋，菌柄伸長到一定長度時(shí)，頂端產(chǎn)生分枝，小分枝生長一定時(shí)間后又產(chǎn)生分枝，小分枝越長越細(xì)弱并下垂，形成一叢似披發(fā)狀的菌絲，完全不像正常生長的子實(shí)體菌柄向上生長，頂端膨大后形成菌蓋。
其菌蓋停止在原基發(fā)育時(shí)的幼小形態(tài)，其直徑約為1~2毫米。整叢菇體呈胡須狀，單個(gè)菇體短而尖細(xì)，無菌蓋，中下部稍粗一些，形似針頭。子實(shí)體生長受到嚴(yán)重抑制，幾乎無產(chǎn)量。
這是由于菇場通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過高，濕度過大，抑制了菌蓋的生長，此病害多見于環(huán)境空氣不流通的防空洞、地道等種植場所內(nèi)。袋栽或瓶栽金針菇，當(dāng)菌絲生長到一定階段轉(zhuǎn)向子實(shí)體形成時(shí)，即原基出現(xiàn)后，應(yīng)保持適當(dāng)通風(fēng)和給予一定的光線刺激，并降低菇房濕度，這一階段如果在瓶口、袋口內(nèi)外的二氧化碳?xì)怏w濃度積累過高，氧氣不足和缺乏弱光刺激，加上濕度過大，導(dǎo)致子實(shí)體畸形生長，只長菌柄不形成菌蓋，并在頂端不斷產(chǎn)生分枝。
出菇場所要具備良好的通風(fēng)條件。瓶栽金針菇在子實(shí)體原基形成后，首先要進(jìn)行3～5天的幼菇成形培養(yǎng)，然后再套袋長菇。套袋后每天要上下提動(dòng)袋子換氣1～2次。袋栽金針菇，在子實(shí)體生長前期，要立即加強(qiáng)通風(fēng)，降低二氧化碳濃度?？砂迅采w物掀開，使菌袋內(nèi)保持足夠的新鮮空氣，以促進(jìn)菌蓋的分化和菌柄的增粗。
待菌蓋發(fā)育正常后再按商品菇的栽培管理方法管理。一旦發(fā)現(xiàn)菇蕾生長不正常、菌柄頂端產(chǎn)生分叉并下垂時(shí)，要及時(shí)清除，重新創(chuàng)造有利于子實(shí)體形成的環(huán)境條件，仍可正常生長。
為了提升菌菇房的環(huán)境控制精細(xì)化程度，聚英云農(nóng)研發(fā)了菌菇養(yǎng)殖智能監(jiān)控系統(tǒng)，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)菌菇房管理、監(jiān)控的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、數(shù)據(jù)化、智能化管理對(duì)提高菌菇產(chǎn)量質(zhì)量具有重要的作用。專門為菌菇生產(chǎn)溫室大棚、廠房研發(fā)，能實(shí)現(xiàn)菌菇養(yǎng)殖生產(chǎn)的全程智能化控制。依據(jù)食用菌菇的生長規(guī)律自動(dòng)控制菇房內(nèi)的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長創(chuàng)造出最佳的生長環(huán)境，大大地提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。
依靠感知設(shè)備獲取菌菇大棚的溫濕度、CO2濃度、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等信息，匯總到云平臺(tái)上，聯(lián)動(dòng)風(fēng)扇、補(bǔ)光燈、殺蟲燈、噴淋機(jī)等設(shè)備，智能調(diào)節(jié)大棚環(huán)境，確保室內(nèi)環(huán)境始終處于利于菌菇生長的狀態(tài)下。
支持設(shè)備控制功能，可以手動(dòng)、自動(dòng)、遠(yuǎn)程三種方式進(jìn)行控制，即手動(dòng)按智能控制柜、自動(dòng)設(shè)定云平臺(tái)邏輯控制規(guī)則(根據(jù)溫室內(nèi)溫濕度變化情況，設(shè)定風(fēng)扇、通風(fēng)機(jī)等設(shè)備的自動(dòng)啟停控制)、遠(yuǎn)程在云平臺(tái)點(diǎn)擊相應(yīng)設(shè)備的開關(guān)按鈕，三種控制方式之間可靈活切換，即時(shí)生效，實(shí)現(xiàn)對(duì)室內(nèi)環(huán)境的控制。
官方微信