春天萬物復蘇，是羊肚菌采收的季節。近日，在延慶大莊科鄉小莊科村羊肚菌種植基地內，一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，錯落有致地盛開在菌壟上，散發著菌子獨特的芳香，村民正忙著采摘、裝運、銷售。

基地大棚里，采摘工人小心翼翼地用剪刀從菌子底部劃過，把一朵朵羊肚菌采下裝進筐里。

“今年小莊科村羊肚菌種植基地迎來首批采摘。近期氣溫升高，羊肚菌長勢良好。像這些9至10厘米的，長成褐色的就是已經完全成熟的。這批羊肚菌是去年12月底種植的，菌棚外面的牌子上都寫著種植日期和品種。今天就能收1500公斤!”滿頭大汗的張日月從大棚里端出一筐又一筐的羊肚菌，一邊走一邊告訴記者。

2022年，羊肚菌種植基地負責人張日月來到小莊科村承包了25座設施農業大棚試種羊肚菌。如今，羊肚菌不僅在小莊科村安家落戶，還迎來了大豐收。

據了解，小莊科村羊肚菌種植基地占地面積共計40畝，大棚面積25畝，目前種植有羊肚菌和桑葉菜兩種作物，每畝地的毛收益在8萬元左右，種植總毛收益約為160萬元。今年羊肚菌提前上市，采摘期將會持續1個月，至5月中旬左右。待羊肚菌全部采摘完后，這片大棚基地將換種其他蔬菜，提升土地利用率。

大莊科鄉地處東南部深山區，具有光照充足、晝夜溫差大、生態環境優質等獨特優勢，適合發展食用菌種植產業。同時，人工培育羊肚菌具有周期短、效益高等特點，能有效吸納農村剩余勞動力，為地方經濟發展注入新活力，村民不僅可以拿到土地流轉的租金，平時還能來基地務工增收。

杜少峰就是在這里務工的村民之一。“我在羊肚菌種植基地工作幾個月了，平均一天能賺150元。”杜少峰高興地說，“種植基地離家近，采摘羊肚菌也比較輕松。”

羊肚菌是一種珍稀名貴的食用菌，因外形酷似羊肚而得名，含有豐富的蛋白質及維生素，有著“菌中之王”“素中之葷”的美譽，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌。人工栽種的羊肚菌，具有種植周期短、見效快、效益高等特點，深受大眾喜愛。不僅如此，羊肚菌市場銷售前景好，銷售價格也比較高，鮮品批發每斤能賣到80元左右，干品每公斤能賣到1000元左右，經濟效益十分可觀。羊肚菌種植，不僅豐富了群眾的“菜籃子”，也鼓起了種植戶的“錢袋子”。

此外，羊肚菌從每年12月份種植到次年4月份產出，周期短，隨后農戶還可以利用半年時間種植其他農作物，這類“冬播春收”的作物可大幅度提高種植效益，實現“雙贏”。

鄉村振興，產業興旺是關鍵。大莊科鄉以食用菌產業園區建設為契機，大力推進羊肚菌產業發展，未來將在這片地區建設更多的種植基地，讓羊肚菌產業成為農民脫貧致富、助力鄉村振興的好產業，進一步發展壯大村集體經濟，帶動更多的群眾參與羊肚菌產業發展，實現持續增收。

來源：北京日報客戶端