順義區李橋鎮后橋村的羊肚菌種植基地迎來豐收季。從即日起至4月上旬，基地將舉辦羊肚菌豐收采摘節，市民可親自體驗采蘑菇的樂趣。

該基地是本市規模最大的單一羊肚菌種植基地，今年共種植了47個棚，占地約50畝。走進菇棚，只見大大小小的羊肚菌像一把把小火炬鋪滿地，長勢十分喜人。“按照當前田間長勢，預計可供應北京市場5萬斤以上的鮮羊肚菌，占今年全市羊肚菌總產量三分之一以上。”后橋村鑫麗緣合作社負責人晁懷國介紹說。

羊肚菌是世界十大名貴菌種之一，口感鮮嫩清甜，營養價值高，煲湯、清炒、紅燒、蒸制均有獨特風味，頗受市民喜愛。不過羊肚菌一般生長在溫暖濕潤的環境下，要引種到干旱寒冷的北方來，難度不小。

“從引進種植到形成完整的技術方案，我們花了近10年時間。”市農業技術推廣站食用菌科科長、正高級農藝師魏金康介紹，技術人員成功馴化“北京羊肚菌”特色品種并篩選了多個高產品種，在京郊建立了多個單產突破1000斤的羊肚菌高產示范田，形成了北方地區日光溫室羊肚菌栽培技術和北京地區日光溫室畝產超千斤高產技術體系。

來源：北京日報