凍害是影響石榴引種及北方石榴生產的主要問題。石榴在休眠期或者發芽前后期、落葉前后遇到0℃以下的低溫，都可能發生凍害。
1、溫度過低：在冬季正常降溫條件下.旬最低溫度平均值低于-7℃，極端最低溫度低于-13℃出現凍害;旬最低溫度平均低于-9℃，極端最低溫度低于-15℃出現毀滅性凍害。但在寒潮來臨過早(沿黃產區11月)，非正常降溫條件下，旬最低溫度平均值-1℃.旬極端最低溫度-9℃，也可能導致石榴凍害。1987年11月下旬，河南省石榴產區的封丘、開封、鞏義發生的石榴凍害，其極端低溫分別為-12.0、-9.1，-5.3℃，2015年11月23日.黃淮地區普降中到大雪.最低氣溫降至-8℃，持續3-4d，對周口、商丘等地石榴園造成凍害，石榴發生枯梢。
2、品種和育苗方式：不同的品種和育苗方式，其苗木適應氣候條件的能力也存在較大差異。一般落葉晚的品種抗寒能力差;用不同的繁殖方法獲得的苗木，抗寒能力也不一樣一般實生苗優于根蘗苗，根蘗苗優于扦插苗。
3、立地條件：立地條件不同，凍害發生程度不同;一般平原和多風地區較丘陵了低山地區嚴重，丘陵南坡最輕，不同立地條件主要還是受溫度、光照影響所致。同一立地條件下，有防護林帶、院墻等遮擋的凍害較輕.空曠地的石榴凍害嚴重，庭院內的凍害最輕或無凍害。
4、樹齡和樹勢：一般7-8年的中齡樹最抗寒，5年以下的抗寒力弱，15年以上的樹因長勢衰退。也易受凍害。年齡相同、長勢健壯的樹木抗凍性能更好。
5、土壤環境：土壤濕度環境對石榴樹冬季凍害有一定影響。土層水分缺乏會導致凍土層加厚，引起地上部分枝條凍害增加。
當受凍較輕時，樹皮表面呈灰褐色，第2年生長季節表皮塊狀開裂并逐漸脫落，裸露出內層深色樹皮，嚴重的呈黑色塊狀，樹皮開裂，至失水造成枝條干枯。受凍的部位不同，表現出不同的癥狀，受凍嚴重時，春季即會枯死;受凍較輕時，春季仍會萌芽。但以后長勢會逐漸減弱，或者極易感病，直至死亡。
1、選好建園基地。建園時，要充分考慮坡向朝南、陽光充足、土壤肥沃、含水度適宜的地塊。盡可能利用防護欄、防護林帶、地堰、高墻等進行保護地栽植。防護林在林高20倍的距離內可降低風速34%-59%，在平原地區可以充分利用農田林網的防風作用，也可在樹行間設立擋風籬笆等，營造合適的生長環境。
2、選好品種。根據本地氣候特點，選擇適宜的耐寒品種十分重要。如近年來河南省推廣的豫石1號、豫石2號，新育成的蜜露軟籽、蜜寶軟籽等，耐寒能力較強，適宜黃淮及以南地區種植，還可以用本地及抗寒力較強的品種作砧木進行嫁接。
3、適時追肥、做好冬灌。結合冬季施肥，澆好越冬水，既能保持土壤有充足的水分，又能起到穩定耕層土壤溫度、降低凍層厚度的作用，樹體又可以及時補充水分，防止枝條失水造成干凍。冬灌以日平均氣溫2℃為宜，沿黃地區在10月中旬至12月上旬為宜。配合聚英云農智能水肥一體控制系統，通過采集土壤信息、作物信息，根據土壤水肥情況和作物需肥規律，自動設置周期性水肥計劃進行灌溉。施肥機按照設定的配方，智能控制灌溉量、肥液濃度、酸堿度等參數，實現定時、定量地控制施肥灌水，充分提高水肥的利用率。應用在水肥一體化的基礎上更加節水節肥，省時省力。
4、樹干保護、根莖培土。有研究證實，地面至地上35cm處石榴樹干，是細胞水分最特殊敏感部位.也是導致樹體死亡的生命區。因地面溫度變幅較大。以致根莖最易遭受凍害。定植1-2年的幼樹盡量埋土防凍.大樹要用涂白劑涂白。制作涂白劑時，選用石硫合劑原液0.5kg、食鹽0.5kg、生石灰3kg，油脂適量、水10kg，先將生石灰加水熟化，加入油脂攪拌后加水制成石灰乳再倒入石硫合劑原液和鹽水.充分攪拌即成?；蛘邩淝Юp繞塑料條、稻草桔稈等。但要注意冬季雨雪捆扎材料結冰易對樹干造成傷害。根頸高培土，培成上小下大的饅頭狀或者方形，高度40-60cm。
5、做好冬季修剪。沿黃石榴產區冬季修剪時間應盡量掌握在11月中下旬至12月上旬為宜。修剪時盡量清除病蟲枝條、枯死枝條、控制枝量，以減少枝條對水分的無用消耗，有效防止抽干和凍害。修剪后及時用石硫合劑或波爾多液進行全樹噴霧，既可防止病蟲害，又能起到防寒防凍的作用。
6、調整好樹下作物布局?？筛鶕淠鹃L勢于石榴樹下間作其他作物，但應以防止石榴樹秋季旺長、保證正常落葉為前提.例如秋季不宜間作大白菜、花菜等需水肥較多的蔬菜，可以間作豆類、大蒜等低桿作物。另外可以結合冬灌，挖溝埋入桔稈進行發酵，以增加土壤肥力，并有利于提高土壤溫度。
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