香菇屬于低溫型菇類，適宜冬季栽培，在栽培過程中，聚英云農表示：應抓好三項措施。

一、科學接種

接種穴深則裝菌多，有利于增強香菇菌絲抗旱能力。香菇種塊內菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會快速萌發，提高成活率。

二、熱水催蕾

用熱水浸塊的方法進行催蕾，可使菇塊的產量增加一倍，具體方法是：

1.將發好菌的塊或筒，充分轉色干燥，選擇無污染、完整的塊或筒作處理。

2.用溫熱水浸塊是冬季栽培香菇催蕾的一種好方法。浸塊時，一般將水燒到33℃然后將香菇塊或菌筒倒入池內，浸泡3～5小時。如果水溫降低可添加熱水，調節水溫至18℃～33℃。浸好的塊撈出，放在出菇場地，用塑料薄膜覆蓋保持其溫度，直至塊上出蕾，再進行通風換氣，出菇期間如氣溫低，可直接向塊上噴灑18℃～33℃的熱水，隨后用塑料薄膜覆蓋提高膜內環境的溫度。

3.浸泡過的菇塊經薄膜覆蓋后要繼續保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時加強通風，增加空氣的相對濕度，10～17天便可采收第一茬菇。采完后，揭開薄膜讓香菇充分干燥7～15天，再用熱水浸第二次。

4.采完第二茬菇后應給香菇補充一定的養分。

三、出菇管護

香菇子實體成熟大約需一周時間，管理應做到：控制室溫15℃左右，保持空氣的相對濕度90%左右，并進行干濕交替冷熱刺激。每采完一批菇后，揭膜通風8～10小時，讓菌筒表面稍干，晴天再噴水。白天蓋嚴薄膜，使菌絲復壯，晚上12時后揭膜通風1小時，讓低溫刺激菌絲，促使菇蕾發生，連續3～4天即可。

此外，采用溫室大棚種植香菇的方式，可應用聚英云農研發了菌菇養殖智能監控系統，利用農業物聯網技術，實現菌菇房管理、監控的科學化、標準化、現代化、數據化、智能化管理對提高菌菇產量質量具有重要的作用。

基于設施化的菌菇房管理作業，利用大量物傳感器，在線獲取環境參數，結合種植戶的養殖經驗，設定管理策略，自定開關除濕機、冷風機等設備，實現對環境的遠程調控。管理者不需要時時蹲守在房內，將大量的檢測、增溫降濕等作業交給云平臺來執行，將室內環境維持在利于食用菌生長的狀態下。

聯動控制排風機、換氣扇、補光系統、遮陽系統、等設備，調控菌菇房環境，控制方式支持手動、自動、遠程三種，三者之間可靈活切換，手動控制的優先級最高，自動、遠程控制方式在云平臺端進行，修改管理參數后即時生效。可結合管理者是否身在菌菇房內而定。舉例：當室內濕度低于設定的濕度適宜范圍時，自動打開噴灌系統，灑水提升濕度;當濕度高于到適宜范圍時，自動開啟冷風機，在不影響室溫的前提下進行排濕，只有當濕度處于適宜范圍時，才關閉噴灌系統、冷風機等設備。二氧化碳濃度、光照、通風等要素的調控，也是同樣的邏輯。