在雙孢菇生產(chǎn)中，由于菇房環(huán)境條件和培養(yǎng)料的不適以及管理措施不當(dāng)，會影響菌絲和子實體的正常生長發(fā)育，進而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。聚英云農(nóng)總結(jié)了雙孢菇種植異常現(xiàn)象的處理方式。

播種后菌絲不萌發(fā)、不吃料這是由于菇房內(nèi)的溫度、通風(fēng)情況及濕度不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻?。若培養(yǎng)料表面偏干，可及時噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀溶液;如料過濕則要加強菇房通風(fēng);當(dāng)菇房內(nèi)氣溫較高時要采取降溫措施;當(dāng)菇房內(nèi)有氨臭味時，要及時加大通風(fēng)量，在培養(yǎng)料面戳洞，排除氨氣。

覆土后菌絲體徒長播種后營養(yǎng)生長過旺，絨毛狀菌絲生長致密，常冒出土面，形成一種致密的不透水、不透氣的“菌被”層。這主要是由于高溫、高濕導(dǎo)致菌絲體徒長。防止菌絲“結(jié)被”的措施是當(dāng)菌絲長出覆土層時，加強菇房內(nèi)通風(fēng)，降低菇房內(nèi)溫度、濕度，并及時噴“結(jié)菇水”，以利原基的形成。噴水不要太急，要在早晚涼爽時噴水。一旦發(fā)現(xiàn)菌絲徒長，要及時用小刀或竹片挑掉菌被。

覆土層菌絲退化覆土后3~5天菌絲不上土，呈灰白色，細弱，嚴(yán)重者料面見不到菌絲，甚至料面發(fā)黑，這是菌絲萎縮所致。原因是覆土后噴水過多過急，造成缺氧而使菌絲窒息萎縮。應(yīng)立即停止噴水，加強通風(fēng)，以利于菌絲恢復(fù)爬土。

薄皮菇子實體在生長過程中，因溫度偏高，子實體生長速度快，加上出菇密度過大，營養(yǎng)供應(yīng)不上，容易出現(xiàn)薄皮菇，其產(chǎn)量低，質(zhì)量差。為避免這種現(xiàn)象，應(yīng)在噴水期間加強通風(fēng)，適當(dāng)增加培養(yǎng)料和土層的厚度，加強出菇期間水分和溫度管理。

此外，為了實現(xiàn)一年四季種植雙孢菇，聚英云農(nóng)研發(fā)了菌菇養(yǎng)殖智能監(jiān)控系統(tǒng)，專門為菌菇生產(chǎn)溫室大棚、廠房研發(fā)，能實現(xiàn)菌菇養(yǎng)殖生產(chǎn)的全程智能化控制。依據(jù)食用菌菇的生長規(guī)律自動控制菇房內(nèi)的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長創(chuàng)造出最佳的生長環(huán)境，大大地提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。

系統(tǒng)包含智能環(huán)境傳感器、菌菇基質(zhì)監(jiān)測傳感器、各種制冷、加濕、通風(fēng)、光照等環(huán)境調(diào)控設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)，通過聚英智能養(yǎng)殖監(jiān)控柜和聚英物聯(lián)網(wǎng)平臺實現(xiàn)統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，全自動化運行，無需人工參與，節(jié)省大量的勞動力，降低食用菌的生產(chǎn)成本。