食用菌種植所需人力極大,是絕對的人力密集型產業,除去應用食用菌養殖管理系統,降低對菌菇房日常管理方面的勞動力之外,采摘等工作仍然需要大量勞動力。對此,聚英云農總結了客戶常用的省工節本方法。
一、溫濕差刺激法:菌床白天蓋膜升溫,傍晚或早晨揭膜降溫;菌絲生長前期相對濕度控制在70%以下,后期保持在85%—90%。這樣的溫濕差變化有利于菇耳的形成。
二、藥物刺激法:配制培養料時,加入適量磷酸鹽(磷酸二氫鉀、過磷酸鈣)、硫酸鹽(硫酸鎂、硫酸鈣)、維生素B1等,有明顯的增產效果。在菌絲生長后期,用0.1—0.2毫克/升的三十烷醇噴于培養料面上,每畝可增產10%—15%。
三、搔苗法:當菌絲長滿料面時,用于凈的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動,除去或破壞表層的徒長菌絲和老菌絲,露出新的菌絲后,噴水、覆蓋塑料薄膜保溫保濕,7天左右即可現蕾出菇。一般每畝可增產10%左右。
四、驚菌法:當培養料長滿菌絲后,用彈性強的木板條擠壓、拍打震動料面。操作時用力要均勻,料面不留深痕。這樣可促進菌絲加速生長和子實體迅速分化。此法對香菇、平菇、鳳尾菇及木耳等均適用,一般可使生物效率提高15%左右。
五、接觸法:用舊報紙、麻布袋、細土等覆蓋在培養料面上,通過壓力刺激可以促進菌絲迅速生長;或用消過毒的小木棒插入料面約2厘米深,插棒密度為15厘米X15厘米,使菌絲生長蔓延時觸及小木棒,纏繞其上,形成菇蕾和子實體。一般每畝可增產20%左右。
六、打洞填沙法:在畦床料面上打洞填沙,可改善菇床透氣性,提高料面的保水性能,使料面上出菇均勻且菇朵大肉厚。
方法是:用底面直徑1.5厘米、長30厘米的圓錐形木棒,按株行距各30厘米進行梅花形打洞,洞深達料底,2天后在洞中填黃沙,黃沙要用1%高錳酸鉀液浸泡消毒,待黃沙填至高出料面0.5—1厘米時,向洞中注入0.3%—0.5%濃度的石灰水。采用這種方法可提前3-4天出菇,生物效率可提高28%。
此外,食用菌養殖管理系統,基于設施化的菌菇房管理作業,利用大量物傳感器,在線獲取環境參數,結合種植戶的養殖經驗,設定管理策略,自定開關除濕機、冷風機等設備,實現對環境的遠程調控。管理者不需要時時蹲守在房內,將大量的檢測、增溫降濕等作業交給云平臺來執行,將室內環境維持在利于食用菌生長的狀態下。