葡萄晶瑩多汁，酸甜可口，營養豐富，很受消費者的青睞，很多農戶都有種植，其中不少農戶都是大棚種植的。在大棚種植葡萄的過程中，溫度和濕度是非常重要的，對葡萄的生長有著非常大的影響。那么溫室大棚種植葡萄該如何做好溫度及濕度的管理呢?

一、催芽期

葡萄從升溫開始到芽萌發要求≥有效積溫為450℃~500℃，一般加溫溫室從12月上旬開始升溫，不加溫日光溫室從1月上旬開始揭簾升溫，經升溫鍛煉30~40天后葡萄開始萌芽。

此期升溫應緩慢進行，不能過急，室內氣溫上升過快、過高，溫度適宜葡萄芽眼萌發，而地溫上升較慢，常導致地上部與地下部生長不協調，發芽不整齊，花穗孕育不良。因此揭簾升溫的第一周，白天溫室內氣溫應保持在20℃左右，夜間10℃~15℃，以后白天逐漸提髙到25℃~27℃，最高不能超過30℃，夜間保持在15℃~18℃。此期濕度要求高些，空氣濕度應在90%左右。

二、萌芽開花期

葡萄萌芽到開花期是葡萄主梢初期生長到旺盛生長時期，一面進行新梢生長，一面果穗進一步分化。此時期如溫、濕度過高，會造成葡萄新梢徒長，影響果穗各器官的分化質量，進而影響以后的開花坐果，并且花期高溫、高濕還會引起灰霉病的發生為害。因此此氣溫、濕度要控制不能過高，建議白天溫度控制在25℃~28℃，夜間保持在15℃左右，空氣濕度保持在60%左右即可。

三、開花期

葡萄的開花授粉受精過程需要較高的溫度，花粉在27℃~32℃時發芽率最高，當溫度低于25℃時，容易造成大多數品種授粉、受精不良，落花落果嚴重。所以此期溫度白天控制在28℃~30℃，夜間保持在15℃~18℃較為適宜。

葡萄花期濕度不能過大，否則會影響花粉囊的開裂散粉，降低坐果率，并且濕度過大會導致病害發生。但濕度過低，雌蕊柱頭黏液不足，不利花粉管的發育，影響受精過程，引起落花落果。此期濕度控制在50%左右為宜。

四、果實膨大期

葡萄落花坐果后，葡萄幼果進入迅速膨大生長期。此期需要較高的溫度，特別是夜間，適當提高溫度對果粒的增大非常有利，因為果粒的增大主要是在夜間進行的。但要注意防止白天超溫現象，當溫室內達到28℃時就要及時放風降溫，此時夜間溫度可保持在18℃~20℃，白天控制在25℃~28℃。這一時期外界溫度和氣候變化劇烈，室內溫度超過30℃時，應注意通風換氣。

在葡萄幼果的迅速膨大生長，需水量較大，應1周左右灌一次水。灌水后空氣濕度會隨之增大，要注意病害防治，同時通過通風換氣降低空氣濕度，使之保持在50%~60%即可。

五、果實成熟期

此期白天外界氣溫升高，溫室通風時間較長，室內空氣濕度也較小，有利于糖分的積累。晴天條件下白天氣溫基本能滿足葡萄對溫度的要求，5月中旬溫室即可全部開窗，大棚即可把基部薄膜全部打開。溫度白天保持在28℃~30℃之間，夜間控制在15℃~20℃。空氣濕度內外基本一致，在50%左右。但在外面下雨時，應關閉通風窗，避免外界水汽進入室內，增加濕度，引起病害的滋生和裂果。

六、休眠期

葡萄氣溫低于10℃時葉片黃化，很快落葉，標志著葡萄進入休眠期。落葉后應適當有一個溫度低于7.2℃的低溫階段，使葡萄能夠度過適當的低溫鍛煉，充分完成休眠。一般在立冬后即可進行扣棚并覆蓋草簾以免棚內受太陽照射溫度升高，而到12月下旬以后，開始揭簾升溫。

以上就是溫室葡萄溫度及濕度的管理，葡萄各個生長發育階段對溫度、濕度的要求都有不同，為方便大棚管理，可采用聚英云農的溫室控制系統解決方案，以物聯網、無線通訊、自動化控制等技術為基礎，結合設施化溫室大棚與種植作物生長條件，通過安卓/IOS手機、電腦等智能終端，設定大棚管理策略，聯動內外遮陽系統、降溫增濕等設備，保持溫室環境始終處于利于作物生長的狀態下。同時，結合云平臺的數據記錄、歷史查詢、遠程報警、賬號管理、場景組態等功能，實現大棚的智能化管理，無人值守。