平菇，又稱糙皮側耳、楊樹菇，地方名還被稱為北風菌、蠔菌等，味道鮮美、營養豐富，是一種高蛋白低脂肪的營養食品，非常受人們的青睞，是目前栽培極其廣泛的食用菌之一。

現在已到12月份，氣溫越來越低不管是做平菇栽培料還是出菇都很困難，采用加溫提高室溫，不但需要一定的加溫設備和燃料投資，且費工費時，還使平菇生產成本提高，這是平菇栽培者不能接受的。

其實，想要快速產出優質的平菇和平菇的栽培料有著密切的關系，栽培料能快速產出，快速產出平菇也就是成功了一大半。食用菌栽培料發酵劑屬于國內首創的天然復合發酵菌劑，其原菌種取自深山密林的土層之中，經高科技篩選、提純、復壯等特殊工藝，同時吸收美日韓等國際高端微生物工程技術與工藝流程之精華，經精工制作而成。

發酵助劑是由絲狀菌、酵母菌、放線菌等多種天然有益微生物群組成的復合菌群，具有極強的好(耗)氧發酵分解能力,在發酵過程中各種“功能微生物”互不拮抗，協同作戰，利用“功能型”微生物在“快速”(按分鐘計)和“大量”(按億萬級計)繁殖過程中所形成強大的“生化反應”，完成對食用菌栽培料的“脫臭”、“腐熟”、“殺蟲”、“滅菌”處理和養分快速高效地轉化過程。

利用發酵助劑制作平菇栽培料，具有發酵快，發酵徹底，既能高溫發酵，又能低溫發酵(冬季溫度低也不受影響)，大大縮短常規發酵制作的時間，減小勞動強度，降低成本等特點，具體體現在“快”、“猛”、“狠”、“省”。

1、快速發酵，省時省本。利用食用菌栽培料發酵劑可使平菇栽培料兩三天內溫度迅速升至60-70℃(啟動溫度在15℃以上)。一般能使平菇栽培料發酵時間縮短一半以上。大大減少翻倒次數，降低勞動強度，節省大量人力、物力等經濟成本。

2、提高效率，增加產量。能快速有效降解、轉化物料養分，營養更加均衡豐富，并使平菇盡快吸收，減少養分流失浪費，大大提高養分利用率。與常規處理相比可使平菇增產20―30%。

3、殺蟲滅害，提高品質。利用發酵劑發酵平菇栽培料，有益功能微生物呈幾何級數大量和快速繁殖(24小時能達272個)，產生高溫高熱，可快速殺死大多數危害平菇的害蟲、蟲卵及雜菌;功能微生物繁殖過程中形成有益微生物“優勢菌群”，形成以“菌”(有益菌)制(抑制)“菌”(有害菌)的生態保護屏障機制;并能大量分泌酶、抗生素等代謝產物，多方面綜合抑制雜菌生長繁殖;大大減少了化學殺蟲劑、殺菌劑的使用，全面提高了平菇的口感、風味、外觀等品質。

食用菌栽培料發酵劑可廣泛適用于雙孢菇(白蘑菇)、大肥菇(雙環蘑菇)、平菇(側耳)、姬菇(小平菇)、草菇(稻草菇、中國菇)、銀絲草菇、滑菇(真珍菇)、雞腿菇、姬松茸(小松菇、巴西蘑菇)等多種食用菌類的各種培養料的發酵處理。尤其適用于草腐菌。

4、智能控溫控濕。采用聚英云農的菌菇房智能控制系統解決方案，基于設施化的菌菇房管理作業，利用大量無傳感器，在線獲取環境參數，結合種植戶的養殖經驗，設定管理策略，自定開關除濕機、冷風機等設備，實現對環境的遠程調控。管理者不需要時時蹲守在房內，將大量的檢測、增溫降濕等作業交給云平臺來執行，將室內環境維持在利于食用菌生長的狀態下。

聯動控制排風機、換氣扇、補光系統、遮陽系統、等設備，調控菌菇房環境，控制方式支持手動、自動、遠程三種，三者之間可靈活切換，手動控制的優先級最高，自動、遠程控制方式在云平臺端進行，修改管理參數后及時生效。可結合管理者是否身在菌菇房內而定。舉例：當室內濕度低于設定的濕度適宜范圍時，自動打開噴灌系統，灑水提升濕度;當濕度高于到適宜范圍時，自動開啟冷風機，在不影響室溫的前提下進行排濕，只有當濕度處于適宜范圍時，才關閉噴灌系統、冷風機等設備。二氧化碳濃度、光照、通風等要素的調控，也是同樣的邏輯。

應用菌菇房智能控制系統，原本3-5人的工作量，僅需1人就能輕松完成，大大地減少管理者的工作量，從而降低人力成本。