草菇的田間栽培技術(shù)，聚英云農(nóng)總結(jié)如下：

一、適時播種

草菇是高溫型食用菌，喜高溫高濕，其產(chǎn)量與溫度、濕度關(guān)系很大，只要日平均氣溫穩(wěn)定在23℃以上就可以播種，在我國北方一般要在6月份-8月份播種。

二、選用優(yōu)質(zhì)菌種

草菇優(yōu)良的栽培種，從外表看，全瓶(袋)菌絲粗壯，生長旺盛，半透明，有光澤，分布均勻，呈白色或淺黃色，瓶上部有少量棕紅色的厚垣孢子，打開瓶口，有一股淡淡的菌絲香味。

三、培養(yǎng)料的準(zhǔn)備

果園間套栽培草菇，采用稻草及棉子殼兩種培養(yǎng)料。稻草要新鮮，干燥，顏色金黃;棉子殼要無霉變，無蟲蛀。使用前均應(yīng)在太陽下曝曬2天-3天。稻草培養(yǎng)料的配方為：稻草(切成10厘米長)75%，石灰3%;棉子殼培養(yǎng)料的配方為：棉子殼80%，牛糞15%，先將主料(稻草段或棉子殼)浸泡于水中，待吸足水后撈出，再將各種輔料撒進(jìn)去混合拌勻，最后用3%的石灰水調(diào)整含水量為75%(手握培養(yǎng)料指縫中有水珠滲出)，即可進(jìn)行發(fā)酵。

以500千克-1000千克一堆為宜，堆成饅頭形，蓋上塑料(10925,-90.00,-0.82%)薄膜。過1天-2天，當(dāng)堆中心溫度上升到65℃時，保持24小時，然后翻堆，堆中心的料翻到外圍，堆外圍的料翻到中心，翻完后，當(dāng)堆中心的溫度又上升到65℃時，再保持24小時，而后散堆。

四、播種

當(dāng)培養(yǎng)料溫度降至40℃時，即可往栽培床上鋪料。先鋪一層稻草培養(yǎng)料，用木板壓緊壓平后，撒上應(yīng)播總菌種量1/3的草菇菌種，四周多撒些，中間少撒些。而后再鋪一層棉子殼培養(yǎng)料，使中間多些，四周少些，用木板壓緊壓平后，將剩余的菌種均勻地撒在上面，再用木板壓一次，上面蓋一薄層稻草培養(yǎng)料，再覆蓋塑料薄膜。一般每平方米栽培床用稻草培養(yǎng)料和棉子殼培養(yǎng)料各7.5千克。

五、蓋膜與覆土

草菇播種后，將栽培床覆以塑料薄膜，可以穩(wěn)定料溫，保持濕度，促進(jìn)草菇菌絲生長。蓋膜要在播種后立即進(jìn)行，宜早不宜遲。如料溫超過40℃，要及時揭膜降溫，蓋膜3天-4天后，應(yīng)定期揭膜通風(fēng)，防止表面菌絲徒長。菇蕾出現(xiàn)后，應(yīng)立即將覆蓋的薄膜揭去，以防菇蕾缺氧。

覆土能穩(wěn)定培養(yǎng)料表面的水分含量，有利于保濕和促進(jìn)菌絲生長，覆土以沙壤土為好，土粒要細(xì)，并用石灰水調(diào)整pH值為8.5左右，覆土厚度以1厘米-1.5厘米為宜。

六、適時采收

草菇生長很快，必須及時采收，應(yīng)于早晚各采收一次，早晨以6點-7點采收為好，下午以5點-6點采收為宜，盡量避免中午高溫時間采收。

草菇在生長過程中，最忌人為碰撞和機(jī)械損傷。菇類一旦受傷，會很快枯萎死亡。因此，采收時動作要輕，一手按住草菇生長部位的培養(yǎng)料，一手將適宜采收的菇擰轉(zhuǎn)摘下。切忌用力拔，以免牽動菌絲，影響以后出菇。要邊采邊去掉菇上的雜質(zhì)，并用不銹鋼小刀，去掉菇蕾基部的草屑和泥土。每次采菇結(jié)束，要把殘留在菇床上的雜物清除干凈。

草菇栽培也能在溫室大棚中進(jìn)行，利用聚英云農(nóng)的菌菇房智能控制系統(tǒng)解決方案，基于設(shè)施化的菌菇房管理作業(yè)，利用大量物傳感器，在線獲取環(huán)境參數(shù)，結(jié)合種植戶的養(yǎng)殖經(jīng)驗，設(shè)定管理策略，自定開關(guān)除濕機(jī)、冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備，實現(xiàn)對環(huán)境的遠(yuǎn)程調(diào)控。管理者不需要時時蹲守在房內(nèi)，將大量的檢測、增溫降濕等作業(yè)交給云平臺來執(zhí)行，將室內(nèi)環(huán)境維持在利于食用菌生長的狀態(tài)下。