位于桐城市西部山區的唐灣鎮大塘村是傳統的綠茶生產區域，近幾年由于多種原因，綠茶生產、銷售遇到一些阻力。為減少市場風險，該村投入資金轉而生產紅茶，盡管是第一年生產銷售紅茶，他們仍然賣出去1000多斤紅茶，每斤平均價格達到400元。

大塘村黨總支書記華國臨告訴記者，茶產業是他們村的支柱產業，全村現有茶園2262畝，其中村集體茶園150畝，標準化茶廠6座，茶葉年總產值達1000萬元。為發展村集體經濟，大塘村很早就成立桐城市白霧尖茶葉合作社，著力打造高品質有機茶。合作社茶葉基地海拔745米，雖然高山出好茶，但是山高路遠，管理極為不便，茶季采茶困難。為解決交通問題，大塘村自籌資金60余萬元修建道路，解決了村集體茶園交通不便的困難。

“這幾年由于疫情影響，綠茶價格一直比較低，而且銷售也比較困難，我們一直比較擔心。”華國臨說，遇到好幾位企業家都建議他們生產一線城市熱銷的紅茶，經過慎重考慮，終于在今年走出了第一步。今年5月大塘村投入6.6萬元，引進紅茶加工設備一套，當月投入生產，加工紅茶1000多斤。據華國臨介紹，以往村民不要的大片茶葉成了“香餑餑”，經過發酵成為優質紅茶，北京等地的客商品嘗后感覺非常好，口感柔和，一個月就銷售了1000斤左右，產值近40萬元。

“優質紅茶不僅靠生產，包裝銷售更要與時俱進。”在外經商的葉剛也是大塘村人，為支持村里產業轉型，他捐贈了茶葉包裝機。在他的建議下，大塘村創新研制新品紅茶，并注冊“大塘紅”商標。在有關部門的協調下，省農科院科技特派團入駐大塘村，為合作社提供技術支撐。“明年我們要擴大紅茶產量，達到5000斤。”華國臨告訴記者，他們還要進一步提高質量，力爭全年紅茶產值突破250萬元。