春白菜一般在3月下旬至4月上旬進行種植，夏白菜可在5月中旬至7月上旬進行種植，秋白菜在立秋節氣前后3至5天左右進行種植。關于白菜的種植，聚英云農有話說。
根據形態特征、生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同類型品種。
1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
2、春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。按抽薹早晚和供應期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
3、夏白菜：夏秋高溫季節栽培，又稱“火白菜”、“伏菜”，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。
春白菜是指春季播種的白菜，屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農作物，我國各地均有栽培，白菜適時播種一般在3月下旬至4月上旬直播。
夏白菜種植時間
夏白菜是介于夏、秋之間上市的大白菜，此時正值蔬菜供應淡季，經濟效益可觀，夏白菜一般于5月中旬至7月上旬進行排開播種。
秋白菜種植時間
一般情況下，秋白菜種植時間最好在立秋前后3—5天播種，但根據實際天氣的情況秋白菜種植時間可以適當推遲或者提前，另外，抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。
要防治白菜白斑病，應加強栽培管理，處理好種子進行播種，生長中選用多菌靈或甲基托布津、代森錳鋅等藥物進行噴霧防治。
癥狀
主要危害葉片，發病時葉面散長許多灰白色近圓形病斑，中央具有1~2個不規則形輪紋，周緣有淡黃色暈圈。葉背病斑外緣濃綠色，但有時并不明顯。病斑最后呈白色，半透明，似火烤狀。有時病斑破裂或脫落。發病晚期連成不規則形大塊枯死斑。空氣潮濕時，病斑背面常產生灰色霉狀物。
防治方法
1、加強栽培管理：重病區實行與非十字花科蔬菜2～3年輪作。平整土地，增施基肥，適期播種，防止田間積水，收獲后清除田間遺留殘株落葉，翻耕埋入土中，可減少病菌，培養壯株，減少發病。
2、切實搞好種子處理工作：用75%百菌清或50%福美雙可濕性粉劑拌種，藥量為種子重量的0.4%;用50%撲海因可濕性粉劑拌種，藥量為種子重量的0.2%~0.3%。
3、選用抗病品種：如小青口，大青口，遼白1號，疏心青白口和玉青等品種較抗病。
4、實施藥劑防治：田間見有零星發病時，即選用下列一種農藥開始噴施：50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，400%多菌靈懸浮劑800倍液，75%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。遇有霜霉病與白斑病同期發生時，可在多菌靈藥液中混配40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液。每隔10天左右噴1次藥，噴2~3次。
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