“新疆的甜菜甜，甜菜事業(yè)更甜!”11月1日，在新疆阿克蘇地區(qū)拜城縣老虎臺鄉(xiāng)科克蘭木村一片正在采收的甜菜地里，種植戶艾尼帕木·普拉提抓起一個沉甸甸的甜菜說。

新疆水土光熱資源豐富，晝夜溫差大，利于甜菜糖分積累，是發(fā)展甜菜糖業(yè)的理想地域。眼下，天山南北種植的約110萬畝甜菜采收工作已進入尾聲，豐收的甜菜通過訂單農(nóng)業(yè)被運到就近的制糖企業(yè)加工。不起眼的甜菜疙瘩，正在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的道路上不斷豐富著內(nèi)涵。

平均畝產(chǎn)超6噸，企業(yè)收購價每噸580元。在新疆伊犁哈薩克自治州特克斯縣闊克鐵熱克柯爾克孜族鄉(xiāng)瑪熱勒塔斯村，甜菜種植戶張金皓對2022年的收成很滿意。

對于長期生活在新疆的不少農(nóng)民來說，甜菜種植并不陌生。由于甜菜是重要的糖料作物之一，栽培技術(shù)相對容易掌握，一些地區(qū)上世紀五六十年代便開始大面積種植。近年來，甜菜種植戶之所以每年能穩(wěn)穩(wěn)地增收，與規(guī)模化種植、科學化管理、機械化作業(yè)、訂單化銷售有莫大關(guān)系。

“以前的傳統(tǒng)種植方式費時費力，產(chǎn)量偏低。現(xiàn)在從播種除草、澆水追肥、病蟲害防治、采收裝載都是機械化，投入勞動力少，最重要的是不愁銷路。播種時企業(yè)就和農(nóng)戶簽訂了甜菜收購合同。”11月3日，新疆昌吉回族自治州奇臺縣大泉塔塔爾族鄉(xiāng)石門泉村村民李明說。2022年，他種了200畝甜菜，收獲時用全自動大型采收機，一天就收完了。

與天山北坡較早種植甜菜的縣市相比，新疆喀什地區(qū)伽師縣近幾年才開始推廣種植甜菜，由于科研專家和制糖企業(yè)從選種整地到機械收獲、從提高單產(chǎn)到提升含糖量，全程對種植戶進行指導服務(wù)，參與種植甜菜的農(nóng)戶越來越多，連片種植促進了土地集約化經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在伽師縣克孜勒博依鎮(zhèn)巴格艾日克村，部分村民將土地流轉(zhuǎn)給農(nóng)民專業(yè)合作社種甜菜，一邊拿土地流轉(zhuǎn)費，一邊在合作社務(wù)工，實現(xiàn)了雙份收益。

隨著新疆甜菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，甜菜生產(chǎn)中的科技范愈加凸顯。這兩年，生物降解地膜在一些甜菜種植基地的應(yīng)用，解決了土壤污染、根腐病、除草劑殘留等問題，提高了甜菜單產(chǎn)和含糖量。

龍頭企業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保鏈

“現(xiàn)在是我們一年中最繁忙的季節(jié)，平均每天要收購甜菜8000噸以上，日加工甜菜3000噸。”11月4日，中糧糖業(yè)控股股份有限公司焉耆糖業(yè)分公司(以下簡稱“焉耆糖業(yè)”)原料車間主任說。新疆焉耆糖業(yè)牽手農(nóng)戶種植6.67萬畝甜菜，分布在新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆盆地和庫尉輪區(qū)域。

除了組建原料種植服務(wù)隊深入田間地頭提供技術(shù)指導，采收季節(jié)在新疆庫爾勒建立臨時收購站點，解決甜菜種植戶甜菜采收的燃眉之急外，焉耆糖業(yè)還在甜菜產(chǎn)業(yè)鏈下游科技創(chuàng)新上下功夫。帶著泥土的甜菜被拉到加工廠后，先通過干法除土，再進入清洗、切絲等環(huán)節(jié)，這樣起到了節(jié)水節(jié)能的效果。

據(jù)了解，新疆焉耆糖業(yè)的前身是新疆焉耆糖廠，糖廠剛成立時日處理甜菜200噸，后來經(jīng)過不斷擴建技改發(fā)展到現(xiàn)在的生產(chǎn)水平。公司每年生產(chǎn)數(shù)萬噸白糖、糖蜜，還有用于飼料的顆粒粕和菜絲，源源不斷地供應(yīng)疆內(nèi)外市場。

在位于新疆昌吉市的中糧糖業(yè)控股股份有限公司昌吉糖業(yè)分公司(以下簡稱“昌吉糖業(yè)”)，2022年已按訂單在昌吉市、呼圖壁縣、阜康市等地收購甜菜22萬噸，這些甜菜將經(jīng)過提汁、清凈、蒸發(fā)、結(jié)晶、分蜜、干燥等一道道工序，被加工成優(yōu)質(zhì)白砂糖、單晶冰糖，公司預(yù)計2022年生產(chǎn)加工白糖2.8萬噸、糖蜜9000噸、甜菜干絲2.8萬噸。

穩(wěn)產(chǎn)保鏈，離不開科技創(chuàng)新驅(qū)動。近年來，新疆昌吉糖業(yè)加快科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，實現(xiàn)了蒸汽和外電制糖、輸送甜菜“半干法”、甜菜廢絲干絲打包等先進技術(shù)和工藝，生產(chǎn)的“中糖牌”白砂糖和“屯河牌”有機白砂糖已經(jīng)通過國家綠色食品認證。實施的節(jié)能項目“稀汁離子交換樹脂脫鈣技術(shù)”對糖液進行脫色提純，每日可節(jié)能5%至10%，年增加綜合收益40多萬元。

據(jù)了解，2021年，新疆甜菜糖產(chǎn)量完成57.61萬噸，占全國甜菜糖總產(chǎn)量的37.59%，全國排名第二。現(xiàn)在，新疆維吾爾自治區(qū)和兵團甜菜種植較為集中的區(qū)域均有制糖企業(yè)在發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動作用，“制糖企業(yè)+科研團隊+種植基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植模式，讓甜蜜事業(yè)不斷做大做強，甜菜產(chǎn)品不斷做優(yōu)做精。

深挖潛力融合發(fā)展

新疆博州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在指導農(nóng)民種植甜菜時，建立合理的甜菜輪作倒茬制度，嚴禁重茬，建議輪作方式為甜菜—小麥—小麥—玉米或甜菜—大豆—小麥—棉花等。現(xiàn)在，采收甜菜較早的種植戶，將甜菜莖葉作為肥料翻入土地，緊接著播種了冬小麥。

“種植甜菜后，我們這里的特色農(nóng)產(chǎn)品就更豐富了。通過倒茬輪作、林下間作，吊干杏、甜菜、色素辣椒、鐵桿大蔥等特色作物形成了多元種植局面。”新疆阿克蘇地區(qū)拜城縣老虎臺鄉(xiāng)科克蘭木村黨支部書記說。

甜菜種植較為集中的鄉(xiāng)村，甜菜莖葉和甜菜渣成了家畜良好的飼草料，帶動了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖廢棄物又被制作成有機肥，形成了種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)發(fā)展模式。伽師縣依托甜菜種植引進一家生物科技公司后，利用甜菜渣和畜禽養(yǎng)殖廢棄物等廢料生產(chǎn)出了甜菜專用肥。

在新疆塔城地區(qū)沙灣市和阿勒泰地區(qū)福海縣等地，隨著甜菜種植機械化程度的提升，一些農(nóng)機合作社或種植大戶買來甜菜采收機，通過采收甜菜賺錢。

“甜菜渾身是寶，作為加工企業(yè)，我們一直在深挖潛力，把它‘吃干榨凈’，從而帶動更多產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”新疆昌吉糖業(yè)黨委副書記、副總經(jīng)理說。該公司在鞏固種植基地面積的同時，持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造綠色生態(tài)有機循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈，使甜菜開發(fā)實現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式，帶動種植戶、養(yǎng)殖戶依托甜菜產(chǎn)業(yè)走上致富路。