有機茄子播種期一般在7月上、中旬。從播種育苗到定植為止，為低溫養苗階段。育苗期間應盡量控制溫度低一些，有利于幼苗生長和分化。育苗期間，土壤中的養分和水分都要滿足幼苗生長需要。時值秋末，溫度和光照強度也容易滿足幼苗生長需要。但在日光溫室內育苗，溫度往往超過正常生長需要，徒長是普遍存在的問題，強調低溫養苗就是針對這種具體情況而言。

有機茄子育苗期要著重注意溫度管理。通過幼苗長相管理苗床溫度是生產中簡單易行的方法。幼苗期間生長最明顯的是葉片，看葉片長相管理苗床溫度，尤其是夜間溫度。一般情況下每5～6天長一片葉為正常生長。夜間溫度調控主要手段用遮陽網覆蓋降溫。

有機茄子大棚內育苗，溫度過高時缺乏有效的降溫措施，因此提倡大棚外育苗，大棚外溫度較低對培育壯苗有利。對此，可以利用聚英云農溫室大棚智能控制系統，遠程智能調溫。基于聚英農業云平臺，通過各類傳感器實時遠程監測農產品生長環境的空氣溫濕度、土壤水分、土壤濕度、土壤肥力、土壤PH等數據，以農作物栽培工藝為指導，通過云平臺邊緣計算實現自動灌溉，自動卷簾，自動噴淋，自動施肥，自動打藥，使農作物始終保持在適宜生長環境下，云平臺自動進行數據存儲分析，為農作物栽培工藝改進提供數據服務,促進農產品品質安全升級，助力農民增收。

此外，育苗期內易發病蟲害，可從以下五個方面著重防治：

1.種子處理：包衣種子要直播，非包衣種子，播種前用50℃～55℃熱水浸泡20分鐘，可殺死有機茄子種子內外大部分病菌。

2.土壤處理：每平方米苗床加5～10克左右雷多米爾充分混勻，可防止苗期大部分病害。

3.苗圃要有防蟲網、遮陽網、防雨棚等防護設施，以防高溫、雨澇積水及傳毒昆蟲。

4.定植前在苗圃內噴一次雷多米爾600倍液加阿克泰3000倍液，防治疫霉性根腐病和白粉虱。

5.工廠化育苗，在幼苗出廠前1～2天噴一次雷多米爾600倍液加阿克泰3000倍液，防治疫霉性根腐病和白粉虱。