日前，在重慶銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)三品村鄉(xiāng)村振興車間，區(qū)科協(xié)黨組書記柳建華、鎮(zhèn)黨委書記陶方昆、區(qū)老科協(xié)蠶桑專家田時銘一行正在查看桑枝菌開發(fā)情況。

在寬敞明亮的鄉(xiāng)村振興車間墻上，張貼著桑枝食用菌開發(fā)的科普掛圖，一間間功能室里，安放著生產(chǎn)菌種的現(xiàn)代化儀器儀表，一個個菌架上，擺滿著一排排圓柱型的菌袋，菌袋的兩段長出一簇簇白色的菌朵。

三品村是銅梁區(qū)級鄉(xiāng)村振鄉(xiāng)示范村，也是大廟鎮(zhèn)現(xiàn)代蠶業(yè)基地核心村，全村果桑、蠶桑和機收蛋白桑面積1500多畝，是銅梁最大的蠶業(yè)村。

今年以來，三品村黨支部持續(xù)深化“六要路徑”，圍繞“搶占科技創(chuàng)新高地、推動綠色循環(huán)發(fā)展、做優(yōu)蠶桑系列產(chǎn)品、促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”工作思路，以“支部+基地+合作社+公司+農(nóng)戶”模式全力發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟，讓群眾共享發(fā)展紅利，激發(fā)群眾參與鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動力。

“目前，三品村在西南大學環(huán)境資源學院的指導下，以桑枝為主要培養(yǎng)料開發(fā)出了平菇、金針菇、秀珍菇和桑黃幾個品種，并開始形成量產(chǎn)。下一步，還將開發(fā)香菇、木耳等多種食用菌系列產(chǎn)品。”來自區(qū)發(fā)改委駐三品村第一書記王登洪介紹說，“桑-菌-肥”資源循環(huán)利用模式實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)振興注入新活力。

據(jù)了解，桑枝食用菌是將桑樹枝條粉碎后，經(jīng)過發(fā)酵、消毒等工序，再加入菌絲制作而成。桑枝菌的成功開發(fā)，是繼村里成功開發(fā)出桑葉粉、桑葉面、桑葉茶、桑酒等產(chǎn)品之后的又一新農(nóng)業(yè)特色新產(chǎn)品，延長了桑原料的產(chǎn)業(yè)鏈條。

在車間的墻上，張貼著“桑枝高值利用科技小院”的標牌，西南大學環(huán)境與資源學院博士生廖星宇帶著幾位碩士正忙著開展新菌種的研發(fā)和實驗。

“‘桑枝高值利用科技小院’是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準的建立的，在重慶市尚屬首家。它集產(chǎn)學研于一體，致力于把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動鄉(xiāng)村振興。”廖星宇說，桑枝富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，它作為菌袋的主要原料，其營養(yǎng)成分完全滿足食用菌培育的營養(yǎng)要求。

據(jù)介紹，前些年，村民養(yǎng)蠶后修剪的桑枝進了農(nóng)家的灶堂。近年來農(nóng)戶多使用電力和天然氣炊事，修剪下的大量枝條堆碼在院落或拋曬在地頭，加上日曬雨淋，影響了農(nóng)村環(huán)境，又存在較大火災隱患。

在蛋白桑基地不遠處，8個桑枝菌大棚即將開建。王登洪介紹說，這8個桑枝菌大棚在年底前建成后，每批可以投放160萬包菌袋，每個菌包可產(chǎn)1公斤鮮菌，經(jīng)濟效益十分顯著。

“鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)支撐，三品村利用豐富的桑枝優(yōu)勢，在西南大學和區(qū)鎮(zhèn)支持下，延伸和完善蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條，將‘廢棄’桑枝利用起來培育食用菌，既達到了循環(huán)利用、節(jié)能生態(tài)、互補增效的目的，又減少了環(huán)境污染和資源浪費。值得一提的是，桑枝菌生產(chǎn)后的菌包，是優(yōu)質(zhì)的有機肥，可作蔬菜、糧食、花木、果樹、桑林的底肥，實現(xiàn)了循環(huán)利用。”王登洪說。

不僅如此，三品村在發(fā)展桑枝菌特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，除村集體規(guī)模發(fā)展桑枝菌增加集體收入外，還將為村民提供30萬袋菌包，引領當?shù)厝罕娚a(chǎn)桑枝菌共同致富。